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Café de REPUBLIQUE DOMINICAINE - Région CIBAO ALTURA

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Café Arabica de République Dominicaine - Région Cibao Altura

 

Le Terroir : La plantation "Don Jiménez" est située au coeur de la cordillière centrale à proximité du point culminant des Caraïbes, le Pico Duarte.

Les caféiers y poussent entre 1200 et 1400m d'altitude sur un terroir exceptionnel où l'équilibre entre altitude, conditions climatiques et nature des sols, permet de produire un café complexe et subtil. Son sous-sol argilo-ferreux permet au caféier de puiser tous les nutriments nécessaires au développement optimal de ses cerises.

 

Répertoire et caractère aromatique : Café caractérisé par son intensité et son raffinement au répertoire fruité et gourmand.

 

Note de dégustation : Café aux notes fraîches de pommes vertes se mêlant aux notes délicates de noisette et d'amande.

 

Conservation : Au réfrigérateur dans une boîte hermétique

 

 

N'hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.